CHIJNSGOED-IN-GEVAAR

Selectie Menu

Dossiers

'Pluimveehouderij verspreidt ESBL-enzymen met resistentie tegen antibiotica'
ESBL-enzymen die resistent zijn tegen antibiotica - verspreiden zich vanuit de intensieve veehouderij via de voedselketen naar ziekenhuizen. Daar is nu hard bewijs voor gevonden. aldus veterinair onderzoeker Dik Mevius. Utrechtse en Wageningse onderzoekers vergeleken de ESBL-producerende bacteriën die waren gevonden bij ziekenhuispatiënten, supermarktkippen en pluimveebedrijven. Ze isoleerden zes varianten van ESBL-genen en vonden dat deze genen bij 35% van de ziekenhuispatiënten identiek waren aan de ESBL-genen op kippenvlees. De wetenschappers publiceerden over het onderzoek in het wetenschappelijke tijdschrift Clinical Microbiology and Infection.

De onderzoekers baseren zich op 500 analysemonsters van ziekenhuispatiënten en 100 pluimveevleesproducten uit supermarkten. De ESBL-producerende darmbacteriën zijn resistent tegen cefalosporinen en andere groepen antibiotica. De toename ervan was al in verband gebracht met het hoge antibioticagebruik in de veehouderij. Alle vleeskuikenbedrijven zijn positief getest op ESBL en 94% van de kipproducten die in de winkel blijkt besmet.

Bij goed verhitten worden de ESBL-producerende bacteriën allemaal gedood, meldt Mevius. Niettemin moet het antibioticagebruik in de veehouderij fors omlaag om de verspreiding van de resistente ESBL in de voedselketen te verminderen. De onderzoeker betwijfelt of de doelstelling van de Nederlandse regering om het antibioticagebruik te halveren, voldoende zal zijn om de verspreiding van ESBL-enzymen te stoppen. "De ESBL-producerende bacteriën komen inmiddels overal voor, ook in het oppervlaktewater." Mevius pleit voor drastische hygiënemaatregelen op veehouderijbedrijven om te komen tot ESBL-vrije vleeskuikens.
Bron: Resource - Wageningen UR, 16-08-2011

Videoarchief

	14-5-2011 Zembla	Dood door werk Het verhaal over onveilige werkomstandigheden, gevaarlijke bedrijven en een afwezige Arbeidsinspectie. Één van de gevaarlijke bedrijven die besproken wordt is Reiling in het Chijnsgoed te Sterksel.
	7-5-2011 Zembla	Opnieuw antibiotica alarm ZEMBLA herhaalt de uitzending Antibiotica Alarm van 11 april 2010 omdat drie weken eerder ook op sommige groenten bacteriën zijn gevonden die immuun zijn voor antibiotica.
	19-3-2011 Zembla	Het stinkt in Brabant De spanning op het Brabantse platteland is om te snijden. De burger in het buitengebied knokt voor een gezond leefklimaat, tegen de stank en de ongezonde lucht. Maar de boeren naast hem bouwen steeds grotere varkensstallen.
	29-1-2011 Kassa	Kiloknallers zijn onverantwoord Elke week doen supermarkten vlees in de aanbieding. De gewone kiloprijs is al erg laag, maar kiloknallers spannen de kroon. Zelfs kattenvoer is met een gemiddelde prijs van € 4,12 per kilo vaak nog duurder dan de aanbiedingen. Vlees is de afgelopen 10 jaar alleen maar goedkoper geworden. Betalen we nog wel een eerlijke prijs voor ons vlees in de supermarkt?
	16-9-2010 Keuringsdienst van waarde	Sterrenvlees Sterrenvlees eet je natuurlijk bij een sterrenrestaurant. Maar wat is het verschil tussen een één, twee en driesterren varken? En wat is de status van het varken zonder ster? De Keuringsdienst zoekt uit wat er in de sterren geschreven staat.
	14-8-2010	Knor, de kiloknaller Deze film is het portret van het vleesvarken met de officiële naam 26.571. Zijn leven wordt bepaald door een zo snel mogelijke groei in een zo kort mogelijke tijd. We zien hoe Knor samen met zijn varkenshouder het hoofd boven water probeert te houden. (Deel 1 t/m 5)
	28-4-2010 NOVA	Pleidooi voor duurzame veehouderij Vanwege het dierenwelzijn, vanwege het milieu, en vanwege de volksgezondheid moet er een halt toe worden geroepen aan de intensieve veehouderij. Daarvoor pleiten meer dan 100 hoogleraren vandaag in een manifest aan de politiek, te lezen in NRC Handelsblad.
	11-4-2010 en Zembla	Antibiotica alarm De volksgezondheid in Nederland staat de laatste jaren onder druk door problemen die veroorzaakt worden door de intensieve veeteelt. De MRSA, de BSE, de Q-koorts en nu de ESBL. Artsen vertellen in ZEMBLA dat ze zich ernstig zorgen maken over de ESBL, omdat ze het aantal patiënten die besmet raken met zo’n bacterie zien groeien.
	29-1-2010 NOVA	Verzet tegen megastallen groeit Door de Q-koorts is de discussie over de intensieve veehouderij weer in alle hevigheid opgelaaid. Meer en meer bewoners maken bezwaar tegen de vestiging van grote veehouderijen of uitbreidingen van huidige bedrijven.
	6-12-2009 Zembla	De Q-koorts epidemie Terwijl de Mexicaanse griep alle aandacht krijgt, maken artsen in het zuiden van Nederland zich zorgen over een heel andere epidemie die daar al sinds 2007 woedt: de Q-koorts. Het is de grootste epidemie ter wereld ooit.
	17-11-2009 Milieudefensie	Killing Fields: the battle to feed factory farms Film over de desastreuze gevolgen van de toenemende sojateelt in Zuid-Amerika, als gevolg van de vraag naar veevoer voor de Europese vee-industrie.
	20-7-2009 Netwerk	Q-koorts eist steeds meer slachtoffers in Brabant Terwijl Nederland zich voorbereidt op een golf van Mexicaanse griep, eist de Q-koorts steeds meer slachtoffers. Dit weekend overleed een vierde persoon aan de koorts die voornamelijk in Noordoost Brabant heerst. Dit jaar zijn er 1700 mensen besmet met de mysterieuze ziekte en om de verdere verspreiding te voorkomen dringt de GGD in Brabant aan op maatregelen.
	19-3-2009 Keuringsdienst van waarde	Dioxine Kort was er paniek in Nederland. Er zat dioxine in de boterhamworst. Niks aan de hand zei onze Voedsel en Waren autoriteit. De worst met dioxine kwam uit Ierland en het werd allemaal vernietigd. Opgelost dus, maar.....
	5-3-2009 Keuringsdienst van waarde	Maiskip Een maiskip is geen gewone kip. Of toch wel? Dat hij geel uit het ei kwam, dat weten we zeker. Maar hoe zijn vlees geel werd, dat weten we niet. Maar hoe zijn vlees geel werd, dat weten we niet. Na deze uitzending wel.
	18-12-2008 Keuringsdienst van waarde	Plakvlees Deze aflevering aandacht voor gevormd vlees gemaakt uit vleesrestjes uit de vleesproductie die samengeplakt worden met een lijm van dierenbloed. Sinds het einde van de 20e eeuw worden op deze wijze o.a. ossenhaas, schnitzel, carpaccio en tournedos gefabriceerd.
	9-10-2008 Keuringsdienst van waarde	Hamburger Hamburgers hebben de wereld veroverd. Niet als mensen maar gemalen. Een hamburger is een bal gehakt die een klap gekregen heeft. En gemaakt van koe of stier. Dat is niet meer. De Keuringsdienst van Waarde verdiept zich in de hedendaagse hamburger die meestal niet meer is dan een plakje worst dat gemaakt kan worden van alles wat bij leven kon bewegen.
	14-8-2008 Keuringsdienst van waarde	Frikandel Dat in een worst een fijngemalen varken zit zal kinderen een zorg zijn. Kip kan ze ook niet schelen. En al zou je frikandellen maken van kangoeroe, meisjes van 12 zullen er niet om wakker liggen. Maar paard?
	25-5-2008 Zembla	Karbonade uit de megastal De boer van de toekomst heeft megastallen met daarin tienduizenden mestvarkens of een kippenflat met een miljoen vleeskippen. Er zijn op dit moment tientallen aanvragen om een vergunning te krijgen.
	26-3-2008 ÉénVandaag	Falend toezicht VWA In het programma van EénVandaag van woensdag 26 maart 2008 zagen we het verhaal van de klokkenluider die de Voedsel- en Warenautoriteit (VWA) en minister Verburg in ernstige verlegenheid heeft gebracht. Deze hoge ambtenaar, die werkzaam is voor de VWA, lekte begin januari een vertrouwelijk rapport over het slecht functioneren van deze autoriteit aan Varkens in Nood/Stichting Dier en Recht. "Als u vlees eet, weet u niet wat u eet.".
	18-1-2008 Landroof	Megastal in Maarheeze In Maarheeze moet de stanknorm omhoog om intensieve veehouderij mogelijk te maken.